Meh pekena Nasi Bukhari. Cuba masak dulu. Pasti puas hati.
NASI BUKHARI
50gram rempah BUKHARI - 2 bungkus
3kg beras Siam
2 ekor ayam
8 labu bawang besar - dimayang
4 batang lobak merah - hiris nipis-nipis
1 tin tomato puri - tin besar
6 biji tomato - di ramas1/2kg minyak sapi
2 cerek air
kacang tanah, kismis warna kuning - untuk hiasan
CARA-CARA MEMASAK
-Panaskan minyak sapi, kemudian tumis bawang besar dan lobak merah hingga kekuningan.
-Masukkan ayam, tomato puri, tomato buah dan rempah. Biarkan selama 5 minit masukkan air dan garam.
-Apabila ayam empuk, asingkan ayam kemudian masukkan beras.
-Apabila nasi mendidih, biarkan api perlahan.
-Goreng ayam yang telah diangkat tadi.
-Apabila nasi masak, masukkan ayam yang telah digoreng. Tutup periuk sampai nasi masak.
-Hias dengan kacang dan kismis yang telah di goreng terlebih dahulu.
SAMBAL LADA
- 10 biji lada besar
- 5 biji tomato
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji air limau nipis
**Kisar kesemuanya tanpa air
ACAR MENTIMUN
- 6 batang mentimun
- 3 biji tomato
- 2 labu bawang besar
- gula, cuka dan garam secukup rasa
Cara-caranya
-Mentimun, tomato dan bawang besar dibelah dua dan dihiris nipis-nipis.
-Kesemua bahan tadi digaulkan kesemuanya dengan gula,cuka dan garam secukup rasa.
NASI BUKHARI INI SESUAI DI MAKAN BERSAMA SUP ATAU PUN KUAH DALCA..
